Les fêtes de fin d’année approchent. Faites vous plaisir avec le Château Monbousquet. En blanc et en rouge il viendra enchanter vos déjeuners et diners de fête.

Benoit Gelin, Sommelier du restaurant La Table de Pavie à Saint-Emilion, a choisi Château Monbousquet blanc 2012 pour sa puissance aromatique.

Château Monbousquet blanc 2012 est vin charmeur au nez très frais. On retrouve des notes d’agrumes (citron vert, clémentine, pamplemousse) combinées à des notes plus rondes et plus sucrées (orange, miel). La bouche est ronde, suave, avec du volume et une belle acidité. Il présente un côté exotique assez étonnant. Il se mariera parfaitement avec des noix de Saint Jacques qu’on imagine snackées avec des lamelles de mangue puis légèrement crémées au lait de coco et citronnées.

Pour la suite du repas, Benoit a sélectionné Château Monbousquet rouge 2011 pour accompagner un filet de biche servi avec une sauce aux airelles.

Le millésime 2011 de Château Monbousquet offre une bouche charnue et de belles notes de fruits noirs juteux avec une belle persistance et une belle fraîcheur en finale. Des arômes tertiaires de sous-bois, de tabac blond et un côté un peu toasté viendront parfaitement se marier avec le gibier.

Château Monbousquet est une référence de qualité pour l’Appellation Saint-Emilion. C’est aussi une référence en terme d’innovation puisque c’est là que furent plantées les premières vignes de blancs à Saint-Emilion.

Entre tradition et modernité, savourez les Fêtes avec Château Monbousquet.